嘉義市商圈文化促進協會

店家名稱：白雲鬆餅屋

詳細地址：嘉義市光華路115號

電　　話：05-2229172

營業時間：AM11:00~PM9:00

白雲鬆餅屋

"賣鬆餅"老闆娘初始只是抱著"加減賺"且貼補家用的心態，在自家巷口擺設嘉義第一攤鬆餅車，由於附近學區的客源穩定，卻也賺錢賺出興趣來，也為後面開店預做伏筆夫妻倆經過不斷的商討與計畫，終於從攤位漸轉為店家的型態，著手於販賣這種在嘉義少見的西式點心。

老闆老闆娘曾夢想著擁有一間能提供顧客賓至如歸的服務，能供應香噴噴的鬆餅和熱騰騰的咖啡，使每個走出店們外的客人臉上都洋溢著喜悅，滿足寫在臉上。但逐漸了解這個市場的需求，而漸漸轉型為已正餐為導向的餐飲服務業，剛開始面臨著許許多多的逆境，也對這類商品摸不著頭緒，遂而老闆老闆娘跑遍新奇的店家去累積心得化為自己創作的靈感；

除此之外也由於老闆對任何一客餐點的那份執著，那份熱忱，一心要把每份餐點做到極致，使顧客的味蕾回味無窮，也是促使白雲餐點更加多元化，給顧客更多選擇，迄今已追加麵食飯食等!

一提到白雲兩字的由來，又是另一軼文趣事，跟演藝人員白雲完全無關，則是由天真無邪的大兒子所提出的，以爸爸(老闆)的姓氏"白"加上媽媽(老闆娘)名字中的"雲"字，而形成的，同時也意謂著要使來白雲消費的顧客可以有著一種像白雲在天空無憂無慮地飄浮的感覺，在白雲吃著鬆餅，味蕾就像是那軟綿綿的白雲，情不自禁地在雲層間穿梭，吃完又再次精神充沛地面對著生活中的瑣事~!

嘉義市光華路115號 電話：05-2229172