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店家名稱：老楊五村
詳細地址：嘉義市林森東路36號38號
電 話：05-271-9991*2061、2062
營業時間：AM10:00-PM6:00
老楊五村
嘉義古稱「諸羅」，是台灣開發甚早的府城之一，人文薈萃、工藝藝術興盛，美食小吃多元且各具特色，其中又以嘉義名產「方塊酥」的好口感，最是眾所皆知。嘉義「方塊酥」的由來是改良自河北翻毛月餅與燒餅，為的是讓僅有早上才販賣的北方麵食早點，可以隨時取食，且更加酥脆易存放。老楊創辦人在十幾歲時曾跟隨眷村內一位麵食楊師傅，學習燒餅技術與方塊酥製作法，學有所成後更加深他在烘焙技藝上的興趣，1979年遂於素有「麵食街」之稱的嘉義市民國路上，創立老楊的第一家創始餅舖，開啟了四方傳香的方塊酥製作。
師傅每日實選材料，手工巧勁揉製麵糰，紮實桿製出上百層次餅皮，增長了烘烤時程，卻也更表現出入口後持久回繞的濃厚香氣；活潑思路與長期觀查下，開發出數十種消費者喜好口味，成為最具指標性與記憶度的方塊酥大品牌。
嘉義「方塊酥」改良自河北翻毛月餅，老楊創辦人靠著年幼時期習得之燒餅技術， 於 1979 年在嘉義巿民國路開創了第一家餅舖，靠著實選素材與純手工麵皮技術，烘焙製作出深具特色的嘉義烤餅滋味，行銷通路也經由最初的嘉義單點販售，到今日遍佈大陸、香港、星馬、美國及澳洲等華人市場，深具信心的創新研發技術，推出多變、可素食的烤餅口味，優異的產品特性，不但成為消費者心中最具代表之方塊酥品牌，更是遊經台灣嘉義的必備伴手好禮。
嘉義市林森東路36號,38號 05-271-9991*2061、2062
營業時間 AM10:00-PM6:00
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