店家名稱：珍好佳香酥雞地瓜球
詳細地址：嘉樂福觀光夜市B3號
電 話：0987243047
營業時間：PM6:00~PM24:00（週一,週四公休）
樂觀的聾啞夫妻檔靠著不輕易放棄的精神，在嘉義嘉樂福與新港夜市耕耘出自己的一片小天地！
身高不高，志氣卻很高的老闆原本從事油漆工作，因長期性吸入油漆味，已經2次在工作中從高梯跌落；第三次拋下手邊工作慌慌張張趕到醫院的老闆娘，總是又焦急又心疼，看到老闆故作鎮定微笑的揮手表示：沒什麼大不了。於是老闆娘堅持，兩個人開始向聾啞學校的學姐學習做小吃，共同開啟夜市生活，以此維生。老闆娘說做生意這條路上兩個人什麼都不懂、也聽不到，剛開始時真的很辛苦，曾被騙借錢買了很多器具準備學做生意，付錢後卻找不到對方了；遇到不願意教導的人，老闆娘就苦苦哀求用盡方法爭取一絲機會，也有人願意教導，但因為不會手語，只能靠寫字，溝通不方便需要花費時間太麻煩而婉拒...等，四處詢問、拜訪下與學姐連繫上，一切才逐漸上了軌道。
創業頭三年，每晚備好的食物賣不出去，夫妻為一家五口家計想辦法而爭執不休，老闆不顧妻子反對，白天回去做油漆工，晚上到夜市擺攤，雖然辛苦，積極向上的兩人仍鼓勵彼此一定要加油、努力！連颱風天也要去夜市做生意，憑著堅毅的心，才能陪客人走到現在，成為在地嘉義人到夜市必吃的地瓜球和無骨香酥雞！
走進嘈雜的夜市裡，看見珍好佳老闆娘無聲的笑容為許多人心中留下暖暖的印象，珍好佳地瓜球真材實料吃的到地瓜香與Q、歸功老闆細心鑽研依地瓜狀況控制油鍋溫度，老闆露出大大的笑容說要吃出好吃的地瓜球，別急著剛起鍋吃，等放涼一會再吃，才吃得出美味；另一人氣無骨香酥雞，是去骨的雞胸肉，靠著老闆娘控制火侯，起鍋後吃起來如其名「香酥」，並且「不甘油」，搭配特製胡椒粉更是恰到好處，值得一提的是，從創業第一天到現在，老闆夫婦堅持絕不使用回鍋油！希望提供顧客嘴饞時一安心的選擇。
珍好佳香酥雞.地瓜球 嘉義嘉樂福夜市入口處右手邊 週一休
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