➣莊北門肉圓 @ 嘉義市商圈文化促進協會

店家名稱：莊北門肉圓

詳細地址：嘉義市忠孝路193號

電　　話：05-2715079

營業時間：AM11:00~PM10:30

莊北門肉圓

創始於1945年,北門車站昔日是阿里山木材轉運點,當時有不少小吃靡集於此,其中有肉圓.第三代傳人莊茗憲口述:創始人莊金全阿公早年因父早逝,身為家中長子,須撐起家中重擔,原先是以幫人鑿井,過著有一餐沒一餐的生活,在一個因緣際會下學會做肉圓,回來再精心改造成現在的肉圓.剛開始阿公是用扁擔四處沿街叫賣,無意中走到北門驛這裡,發覺這裡人潮很多,下午就會刻意來這裡叫賣,後來生活稍微改善,就買推車來叫賣.

後來第二代傳人莊宏義就在北門圓環邊定點販賣,就這樣口碑傳開,大家都知道要吃肉圓就來北門圓環邊,北門肉圓就是這樣命名.如今已傳承第三代.堅持阿公古老作法,保有傳統特色小吃口味.

在2009年為配合市政府檜意森活村搬遷至忠孝路193號(近民權路),也更名為莊北門肉圓.

本店選用特及番薯粉加在來米製作軟Q肉圓皮,內餡採精選溫體豬肉用祖傳秘方醃製,成品用竹製蒸籠蒸好後送至店裡,上桌前以豬油微炸,入口又Q又香,另有口感不錯的大骨湯(不加人工味精)提供客人免費享用.現在除了傳統原味外,還研發新口味(抹茶,紅麴,巧克力),創新獨特,歡迎品嚐.另有宅配服務,只要一通電話，即可將肉圓送到家，讓您在遠方也能品嚐到嘉鄉的口味!